Menu Fermer

Galettes de pois cassés à l’Indienne

Galette de pois cassés à l’indienne

De savoureuses galettes végétariennes
Type de plat accompagnement, plat
Cuisine Indienne, végétarien
Temps de préparation 50 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 58 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 250 grammes de pois cassés
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes BIO
  • 1 oignon
  • 250 grammes de carottes
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé T45
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe mélange Garam Massala
  • 1 cuillère à soupe d'huile de Tournesol

Instructions

Préparation

  • Verser le bouillon de poule dans 2 litres d'eau bouillante.
  • Mettre les pois cassé à cuire dans le bouillon pendant 50 mn.
  • Égoutter et laisser refroidir.
  • Peler et hacher l'ail, l'oignon et les carottes.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  • Faire revenir, l'ail, l'oignon et les carottes hachées pendant 5 minutes dans l'huil d'olive.
  • Battre les œufs.
  • Ajouter la farine et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
  • Bien mélanger les pois cassés froids, les légumes et le mélange œufs+farine.
  • Ajouter les épices et saler.

Cuisson

  • Mettre l'huile de tournesol à chauffer dans une poêle.
  • Déposer un noix de mélange dans la poêle.
  • Aplatir et égaliser à l'aide d'une cuillère.
  • Faire dorer les galettes environ 3 minutes de chaque côté.
  • Lorsqu'elles ont la couleur souhaitée, déposez sur un plat et dégustez tant que c'est chaud !

Notes

Retrouvez les ingrédients de cette recette sur notre site :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating